КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ

Почувствуйте гостеприимство и щедрость настоящей кавказской кухни с доставкой в Астрахани! Наши повара бережно хранят традиции, чтобы вы могли насладиться аутентичными вкусами Дагестана, Грузии, Чечни и других солнечных регионов. Ароматные специи, свежее мясо, рассыпчатые сыры и тончайшее тесто — каждый наш продукт создан для того, чтобы дарить удовольствие.

Откройте для себя богатство Кавказа:

• Знаменитая выпечка — хачапури, чуду и ботишал.
• Сытные мясные шедевры — хинкал, люля-кебаб, жаркое.
• Уникальные закуски и десерты — дюшбара, курзе, урбеч.
• Всё для полноценной трапезы — от супа до соуса.

Наше меню кавказской кухни:

🥟 Дюшбара (Азербайджанский суп-пельмени)

Визитная карточка азербайджанской кухни! Это нежное сочетание насыщенного говяжьего бульона, ароматных пельмешек, уксуса с чесноком, и всего это великолепно дополняется свежей зеленью.

🍖 Жаркое с говядиной (Гуру бешбармак)

Нежные кусочки говядины, томленые до идеальной мягкости идеально сочетаются с золотистой картошечкой.

🥙 Чуду (Дагестанские лепешки)

Тонкие, хрустящие лепешки с самой разнообразной начинкой, жаренные на сухой сковороде. Выбирайте на свой вкус:

• С мясом
• Даргинское с мясом / с курицей 
• С творогом 
• С зеленью
• С тыквой 

🥧 Ботишал (Пирог с творогом и зеленью)

Еще один шедевр дагестанской кухни — Блюдо, которое просто тает во рту! Считается разновидностью чуду с творогом.

🥘 Хинкал (Дагестанская классика)

Не путать с хинкали! Это отварные квадратики или ромбики из теста, которые подаются с мясом и бульоном. У нас несколько видов:

• Слоеный хинкал 
• Аварский хинкал с мясом 
• Чеченский хинкал — имеет свою особую форму и традиции подачи.

🧀 Хачапури (Грузинская душа)

Пожалуй, самый известный символ Кавказа! Мы готовим два самых популярных вида:

• Хачапури по-аджарски (лодочка) — с хрустящими краями, растопленным сыром сулугуни и яйцом посередине. Нужно отламывать края и макать в сырно-яичную смесь!
• Хачапури с мясом — для тех, кто любит еще более сытный вариант. Сочная мясная начинка под слоем расплавленного сыра.

🥟 Курзе (Дагестанские пельмени)

Наши пельмени ручной лепки. Имеют уникальную форму «косички», которая не позволяет начинке вытекать при варке.

• С мясом (отварные) 
• С мясом (жареные) — те же курзе, обжаренные до румяной корочки после варки во фритюре. Очень ароматные!
• С картошкой 
• С творогом 

🍢 Люля из говядины (Люля-кебаб)

Нежные и сочные, приготовленные из высококачественного мяса с добавлением ароматных специй. Их насыщенный вкус раскрывается в каждом кусочке, а подача с маринованным луком и соусом тар-тар усиливает яркость и утончённость блюда. Свежие овощи придают лёгкую свежесть и балансируют вкус, делая люля идеальным выбором для настоящих гурманов.

🫙 Урбеч (Дагестанская паста)

Натуральная ореховая паста, богатая белками и витаминами. Подается как десерт, намазка на лепешку или как полезная добавка.

Почему кавказскую кухню заказывают именно у нас?

✅ Аутентичность. Мы используем традиционные рецепты и правильные специи.

✅ Ручная работа. Все чуду, курзе, хинкал и хачапури лепятся и готовятся вручную.

✅ Свежее мясо. Для люля, жаркого и начинок используем охлажденную говядину.

✅ Удобная доставка. Даже сложные блюда вроде хачапури или супа мы упаковываем так, чтобы они доехали в идеальном виде.

Соберите настоящее кавказское застолье у себя дома! Закажите доставку в Астрахани и окунитесь в мир щедрых вкусов.